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日曜日のお子様MENU〜♪ 
JUGEMテーマ:グルメ
我が家の子供達の大好物のセコンドをご紹介します。
”モッツァレッラがとろり糸引くプロシュット入りハンバーグ” 
作り方は非常に簡単です。
簡単で子供が好きなモノは子供が料理に参加してくれるのでレクリエーション
にもなり、美味しい食事を作った達成感を共有できる! これはいいです♪
 
4個(4人前)
・仔牛の挽肉(鶏胸挽肉でもOK)150g
・全卵 2個
・美味しいパン粉 35〜40g
・塩 適量
これらをボウルで手でよく捏ねます。

中身
・モッツァレッラチーズ(溶けるチーズでも可) 4切れ(2枚ずつ入れる?)
・プロシュウット(薄切りハム) 3〜4枚
材料をよく混ぜ合わせた挽肉を4等分にして、ひと塊をオーブンシート又は
セロファンの上に置き

上部も覆うようにして麺棒で薄く長方形に伸ばします。

こんな感じ

具をこんな感じに置いて挽肉を半分に折り、

具を包み込み、モッツァレッラが溶けて流れ出さないように周りをしっかり
閉じます。

美味しいパン粉を周りにシッカリつけて、余分を軽くはたき落とし

少な目のオリーブオイルで両面こんがり・ジックリ焼きます。

切ったらモッツァレッラチーズがむにゅーーっと流れ出します。
動物性脂肪の摂取は少なく、さっぱり、糸引くチーズのパフォーマンスで
子供は大喜びなMENU、主人もダーイスキですよ。
| maki tanaka | 00:00 | comments(8) | - |
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Comment
MAKIさん、ハンバーグは大人メニューにしてくださいませ!!
次回リクエストのリストに入れてもいいですか(笑)

エンリカとアシアはこうやってお手伝いをしながらマンマの味を覚えていくのですね〜!
Posted by: 洋子 |at: 2009/07/20 11:41 PM
こんにちわー

これはいいですね!
ちょうど娘にミートボールが食べたいとリクエストされていたところだったんですが、自分の作るミートボールもハンバーグもなぜかおいしくないので(混ぜ方?肉の違い?つなぎの量?)、作りたくなかったんですが、これは、作ってみたいー
子どもだけでなく、大人も満足できそうですね
ご紹介、ありがとうございました。
Posted by: ろくろく |at: 2009/07/21 5:47 PM
洋子さん、コメントありがとうございます。 このMENUはプーリア料理ではないですしね。。。
ゲスト滞在のない日曜日に子供達に脅されて準備するお料理なので、、、なので、リクエストしてくださると子供達は大喜びです♪
子供達と一緒に作りましょう〜 (嬉)
Posted by: MAKI |at: 2009/07/22 12:53 AM
ろくろくさん、こんにちは!
コメントありがとうございます。
このMENUは肉の量がちょっとで大満足できるのがお勧めのポイントです。 スーパーでも既製品を売っていますが肉やチーズの品質を考えると自分で作ったほうが安全だし、美味しいし、何より安あがりです!
Posted by: MAKI |at: 2009/07/22 12:58 AM
とろ〜りチーズがとろけておいしそうですね!
明日の晩御飯に作ってみます。
ハムもおいしそう。
Posted by: asako |at: 2009/07/25 11:47 PM
あーーっ asakoさんだっ!
コメントありがとうございます〜。
26日の晩御飯はいかがでしたか〜?
旦那様にも好評だったかしら。。。
Posted by: MAKI |at: 2009/07/28 6:12 PM
こんにちは、Makiさん!
日本式なハンバーグの作り方しかしらなかった私はなんとも不思議な感覚ですが、間違いなく美味しいことでしょう。シンプルに素材の良さが際立ちますね!
Posted by: Juria |at: 2009/07/31 7:55 PM
こんにちは、Juriaさん
コメントありがとうございます。
こちらの肉屋ではこれらの材料全部を一緒に挽いて腸に詰めたサルシッチャも売っています。我が町ではありませんが、デリケートなお味で美味しゅうございますよ〜♪
Posted by: MAKI |at: 2009/08/02 11:44 PM








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