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初夏のすぐ美味しいランチ
JUGEMテーマ:イタリア

暑くなってきました! 暑い、素早く食事をしたい、そんな時に便利な
写真下のクロスティーニ、またはフリッゼリーニ。 カリッ、と軽くクリスピーに
焼いたスナックで上に色々好きなものをのせて頂きます。
今日はシンプルにチェリートマトとE.V.O.OILで。

新鮮出来立ての小さく括ったモッツァレッラ。歯応えがあって旨みあり!
クチュ、きゅっ、じわ〜っと来ます 笑

お料理したのはこれのみ。 ズッキーニと茄子のオーブン焼きです。
一番はじめにちゃっちゃっと用意してオーブンにポイ! テーブルをセット
している間に焼きあがります。 庭でランチするのにもピッタリのMENU。
初夏の爽やかな空気が美味しさを倍増〜 体重は倍増しないかな?
| maki tanaka | 18:59 | comments(9) | - |
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Comment
あー、できたてモッツァレッラ。あのお店のですか?うらやましすぎます。
そういえば、アルタムーラで買った山羊のカチョリコッタ、ものすごーく好みでした。買い占めたい。
Posted by: yumi |at: 2011/06/05 7:21 PM
Makiさんちでミントの葉をのせて食べた料理が美味しくて、よくナスやズッキーニをオリーブオイルで炒めてミントの葉をのせて食べています(^^)
やっぱり野菜の味はプーリアの方が良かった気がしますが、爽やかなミントがさっぱりさせてくれて、お気に入りです☆
他にもミントの葉が合うお料理があれば是非教えてほしいです。
Posted by: Junko |at: 2011/06/06 1:53 PM
トマトの鮮やかさ!!
おいしいトマトになかなか出会えてません。プーリアのトマトはおいしかった・・。
モッツァレッラもプニプニしてておいしそうですねぇ〜。

農園もこの夏には完成しそうですね!!こちらに引越しになるんですか?
Posted by: ようこ |at: 2011/06/06 4:00 PM
初めまして!今週末プーリアへ行く予定のドイツ在住の者です。「旅」のあの特集を持っていて、ずっとずっと憧れていたのです。今回色々情報収集する中で、まさか!makiさんのHPにたどりつくなんて!とびっくりしています。もうそちらは夏日でしょうか?海でのんびりと思っているのですが。
Posted by: pyon |at: 2011/06/07 7:35 AM
yumiさん
こんにちはー そうです!
くくり立てのほやほや、キュッ!
あれ、美味しかったですねー。
あれをかけたサヤインゲンのパスタ、食べたくなってきました。
今度行ったら多めに買おう〜。
あのアルタムーラのカセイフィチョは本当に美味しいです。
Posted by: MAKI |at: 2011/06/11 5:05 PM
Junkoさん
ミントを使ったお料理は夏の香りなのです。 PIZZAの上に粗微塵に切ったトマトと一緒にのせても最高ですよ。 ミントをみじん切りにして手打ちパスタに混ぜ込む。魚介のソースやズッキーニ、ナス等夏野菜のソースとピッタリです。
トマトサラダに混ぜてもいいし〜♪
Posted by: MAKI |at: 2011/06/11 5:12 PM
ようこさん
やっぱり旬のものは美味しいですね! 農園の家もやっとベッドを置ける様子となりました。 今、ジュセとマエストロ・アンジェロ氏がキッチンシンク周りの壁を仕上げています。
7月は移り住んで、庭を整え、花を植え、カーテンを縫い、まだまだファームハウスでぼーーっとはできましぇん。
Posted by: MAKI |at: 2011/06/11 5:21 PM
pyonさん、こちらこそはじめまして! 今週末! もうプーリアに来られてますね。 BLOGの過去の記事がお役に立てたかしら。 すぐ反応できなくてすみませんでした。
海でのんびり いいですねー♪
美味しいものイッパイ食べてくださいね。
Posted by: MAKI |at: 2011/06/11 5:26 PM
Makiさん、私の頭はもうMakiさんのところのおいしそうなお料理と農園の風景でいっぱいになっています。そうですね、まずは計画を立てないと・・・・!!!(早速マレーシア航空のサイトでイタリア行きプロモーションのお知らせ受信の登録しました)
Posted by: Sanae |at: 2011/07/01 4:31 PM








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