スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| スポンサードリンク | | - | - |
Entry: main  << >>
12月8日インマコラータの食事会
先週土曜日は”Immacolata Concezione”の祝日でした。
本当に久々に義母と一緒にお料理しました(3ヶ月ぶり?)久々で楽しかった!!
インマコラータとは何ぞや〜とは義母には尋ねませんでした
(聞いてもきっと理解不能〜)
理解するにチャレンジしたい方はクリックでWIKIPEDIAに飛びます!

さてお料理は。。。
アンティパストのポルペッティ〜 いったい何人分? 大ボウルに満タンの
ポルペッティ生地を見て仰天した私。 義母と2人、おしゃべりしながら
延々と丸める作業を続ける(宗教・カトリック関係には触れず・・・汗)

おいしそうに揚がったポルペッティの山。
ほとんど肉100%のポルペッティでこの量! この肉にニラやキャベツ
を混ぜて餃子につめたら一体どんな量になるんだろう〜なーんて
想像しましたよ。。。 

プリモのラザーニャにも小さな小さなポルペッティを仕込んであります。
義母さん流トマトソースにベシャメルを混ぜ込んでマイルドで軽い仕上がり。
私はこれをつい食べ過ぎてしまいました。

セコンドも肉ですよ〜 汗 子牛のコトレッタ。
ここまで肉尽くしになるのはインマコラータには肉食う意味があるのかな?
カトリックにお詳しい方が目にされたらププッと一笑ください、解りません。

ガリッ、中ジューーシーに揚がったコトレッタ!
後でプーリア在住の日本人奥様方から聞いた話しでは:
「インマコラータはペットレ!」
「インマコラータはパンツェロッティ〜」
ほほ〜 プーリアでも場所によって違う! 面白い!!
私:CAROVIGNOのインマコラータは肉尽くし!

それから何て名前だったっけ〜 舌の奥にピリッと苦味を感じるキノコ!
これも山の香りが最高でおいしかったなあー・

私の取り皿 野菜は洗って切っただけのチコリエ(プンタレッラ)と
フィノッキオ。 ばりばりばりばり

じっくり焼いて甘味ねっつりのカスターニャ

食べだしたら止まらなくなる胡桃。

そして最後に義姉がMESAGNEで一番お気に入りのパスティッチェリアで
買ってきたという”DOLCETTI” エンリカ、アシアもですが従姉弟達も
成長して以前ほどの飛び付く勢いがなくなりました。 大人〜

JUGEMテーマ:イタリア
| maki tanaka | 19:17 | comments(2) | - |
スポンサーサイト
| スポンサードリンク | 19:17 | - | - |
Comment
いい肉の日(29日)かと思うぐらい
お肉尽くしですね。
全て食べきれてしまうものですか?

スイーツも山盛りですね。
みなさんに次回会えるときに
食べてもらいたいお菓子があります。でも、エンリカはダイエットを気にして食べてくれないかなぁ〜。
Posted by: ようこ |at: 2012/12/13 3:13 PM
ようこさん
町によってそのフェスタの定番MENUが違うようなので、いや家庭によっても違うのかも。。。
食べ切れてしまいます!!!
ようこさんお勧めの日本のお菓子もダイエット関係無しで食べきっちゃいますよ、きっと。
Posted by: MAKI |at: 2012/12/20 6:46 PM








Calendar

     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< March 2019 >>

Sponsored Links

Profile

Recommend

Copyright

当ブログ内の写真,文章の無断転載  作品の複製はできません

Search

Entry

Comment

  • 7月・8月夏のガリーナロッサ滞在のご提案
    MAKI (06/13)
  • 7月・8月夏のガリーナロッサ滞在のご提案
    Kumi (06/01)
  • 私が住んでるところはプーリアじゃなくてーカラブリアだった!!
    MAKI (04/05)
  • 私が住んでるところはプーリアじゃなくてーカラブリアだった!!
    MAKI (04/05)
  • 私が住んでるところはプーリアじゃなくてーカラブリアだった!!
    hero (04/05)
  • 私が住んでるところはプーリアじゃなくてーカラブリアだった!!
    risa歯 (04/04)
  • 春のオリーブ農園
    Kumi (02/26)
  • 春のオリーブ農園
    MAKI (02/25)
  • 春のオリーブ農園
    kumi (02/24)
  • 『絶望の美女食』春の一皿チコリエと空豆の茹でたのん
    MAKI (02/21)

Trackback

Archives

Category

Link

Feed

Others

無料ブログ作成サービス JUGEM

Mobile

qrcode