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すっかり秋!今日のご飯(ベジーに愚痴)

お久しぶりです〜 すっかり秋っぽく肌寒い日々となりました。

お布団、暖炉で燃やす薪集め、オリーブ収獲の準備〜 

火を使ってお料理するのが温かくて嬉しいなー。

 

今日のお昼ご飯はレンズ豆のズッパと茄子のポルペッティ〜。

 

うちのベジーのひとり”アシア”は今、イギリス・ケンブリッジ

に1か月留学中、どんなもん食べてるのかな~???

 

ガリッと香ばしく中は旨味がジュワー〜〜 肉入りみたいな

コクのあるポルペッティです。

手間暇かけたオカンの手作りのポルペッティです。

ズッパは野菜がたっぷり!

野菜室もスカッと空室になるしーほほほ

主役のレンズマメ。 出汁に固くなったパルミジャーノ・

チーズの端っこを加えて煮込みます。

熱々にペコリーノちょこっとかけて、ふーふー

余談ですが:ベジタリアンって野菜嫌いな人も多いんですってね!?

何食べるのかー? 肉の入ってないツクネのようなハンバーグ。

ベジ・ヴィーガン食品コーナーに色々並んでました。

何か添加物も色々入ってそうな加工食品、美味しくなさそう。

高いし何だか嫌だなあ〜。

 

JUGEMテーマ:イタリア

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