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2020年あけましておめでとうございます!!

みなさま新年あけましておめでとうございます❣

 

実は昨年の今頃は入院生活していました。

年末年始に家に居られることって幸せ❣❣

新年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

さーてこれは何でしょ??

鹿肉のプロシュートです。

ファームハウスの近所に越してこられたドイツ人のヤンさんの

奥様は鹿討ちハンターでフランスで撃ち殺した鹿を燻製ハムに!

2kgほど頂いてしまいました💦

野生の鹿の肉を食べた記憶は日本の山奥の温泉地での鹿鍋?

美味しかった記憶ZEROです。

でもこのプロシュートは甘く良い香りで堪りません!!

ただプーリアでは鹿は獲れませんのでプーリアワインとなんだか

ミスマッチな気がする。 これって微妙ですね〜。

そのまま薄切りにして生で食べたり、3mm程度に少し厚めに切って

サッと鉄板で炙ってフルーツ果汁+E.v.o.oilで食べたり〜

楽しませてもらってます。

| maki tanaka | 12:19 | comments(2) | - |
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Comment
MAKiさん こんにちは
私も年をとったので、体のあちこちが痛いですが、家族と元気に過ごしています。
子供も9歳になり、イタリア料理が大好きで、何でも食べるのですが、好物の1つがイタリアの生ハムです。
スーパーに真空パックのは売っていますが、年に何回かデパートにイタリアの生ハムを切って売っているので、
毎回、楽しみにしています。
Posted by: hero |at: 2020/01/03 10:04 PM
heroさん、さすが美食のパパの息子さんですね〜&#128151;
私の娘達はベジタリアンなのですが特に野菜好きという訳ではなく肉無しでコッテリした料理(坊さん向けのような)をよく作ります&#128166; 
Posted by: maki tanaka |at: 2020/01/04 12:35 AM








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