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2017年02月27日のつぶやき
08:56
チョコラッリ・カフェラッリ〜 https://t.co/AUCKvJEQNl #jugem_blog
| maki tanaka | 02:31 | - | - |
チョコラッリ・カフェラッリ〜

お土産にピッタリなサイズと量・価格と思ったので買って

食べてみました。

左がカフェラッリ、右がチョコラッリ。

 

プーリアの有名なスナック”タラッリ”の甘い版です。

タラッリは小麦粉・ワイン・オリーブオイルが主原料で

水が一滴も含まれないのが基本です。

 

これらは微かに甘い感じ、甘く無さ過ぎ(?)

塩っぱいか、甘いならもっと甘いほうが良いような気もしますが

80g入り・0,80ユーロとお手頃さと包装が普通に可愛い

(タラッリは素朴過ぎて安っぽい袋が多い)

中身はこんなです。カフェラッリのほうはコーヒー豆を挽いた

粉を混ぜて焼いてる感あり美味しい! チョコラッリもコクが

あっていけます。

ちなみに製造元は世界遺産カステルデルモンテのある

ANDRIAという町にあるTERRE DI PUGLIAという会社です。

JUGEMテーマ:スイーツ

| maki tanaka | 08:56 | comments(0) | - |
2017年02月23日のつぶやき
01:03
春のオリーブ農園 https://t.co/NlAEKf3bks #jugem_blog
| maki tanaka | 02:30 | - | - |
春のオリーブ農園

日照時間短く、じめっと雨の多い冬が終わりそうな気配。

はい!!春です〜 ヤスマホでの撮影でいまいちな写真で

申し訳ありませんー!!

やっと強い日差しに目を細めれる〜(^^♪

もう夕方16時頃、ちょっと前ならもう真っ暗な時間帯です。

西日で木々が長い影を落とすものの気分はワクワクー。

うちの農園のアーモンドは開花が遅れてます。

満開になったらまた写真撮ってUPいたします。

さあ〜落ち葉や雑草のお掃除がんばらなきゃ〜♬♪♫

JUGEMテーマ:田舎暮らし

| maki tanaka | 01:03 | comments(3) | - |
2017年02月21日のつぶやき
08:21
イタリア製・オーガニック野菜スープの素(味噌入り) https://t.co/kfO8QIcuUu #jugem_blog
| maki tanaka | 02:30 | - | - |
イタリア製・オーガニック野菜スープの素(味噌入り)

行きつけのオーガニック食品店のレジにあった野菜スープの素。

もちろんオーガニック酵母が入ってないそうで〜おまけに

グルテンフリー。

PIU BENE って「更に良い」?? 

さらに美味しい」だったら買うのにな〜と思いながら手に

取って見ていると、店の主人が「これは味噌の味付けなんだ

ーあなたは味噌を知っているか?」

「日本人じゃけん知らんわけなかろー」と買ってしまいました。

家に帰ってからナンチャラ眼鏡をかけてよく見てみると

原材料:塩、味噌(大豆・米・水・塩・麹)シアバター、

玉ねぎ、セロリ、人参、パセリ、コーンスターチ、ウコン、

甘口マスタードが微量入ってるかも〜

 

匂いを嗅いでみると明らかにコンソメ臭ゼロで何というか

日本の田舎の家の匂いが。。。気のせいかな?

 

味噌汁を作る時に使う? ミネストローネには向いてないし。

次回ラーメン作る時に使うかな? 日本人の私が買った後

まだ怖くて使ってないこのスープの素、イタリア人が好きだ

といいな〜。

 

注:ゲストさんにお出しする料理には素材本来の風味と

ミネラル塩のみの味付けです。

| maki tanaka | 08:21 | comments(0) | - |
2017年02月20日のつぶやき
07:08
春野菜のストゥファータ(ギュッと蒸し煮) https://t.co/NClRmApiiz #jugem_blog
| maki tanaka | 02:31 | - | - |
春野菜のストゥファータ(ギュッと蒸し煮)

春キャベツ(ヴェルザ)、フィノッキオ、プンタレッレ、セロリ、

人参、玉ねぎ、トマト、色々山盛り使ってストゥファータ

(ギュッと蒸し煮:方言ではソフォカータ)を作りました。

無農薬野菜がたんまりとあるので新鮮なうちにたんまり食べる!!

直径30cmの無水鍋に山盛りの野菜を2重蓋にしてギュッと

蒸し煮、塩もE.V.O.OILもアローロも適量入れて放って置くだけ。

野菜からのスープが旨味いっぱいです。

様子見の中間実況。。。色鮮やかなうちはまだ駄目、もっと

ベッシャリすると野菜の甘みが増すんです。

完成〜 付け合わせに良し!

次女はこのままお皿に山盛り食べてました。

 

私はこれを”野菜中華丼”風に片栗粉と出汁+ゴマ油で白ご飯

に乗っけて頂きました。 もう〜

スペシャルズー!!

JUGEMテーマ:自然派-身体に良い食事

 

| maki tanaka | 07:08 | comments(0) | - |
2017年02月19日のつぶやき
00:53
『絶望の美女食』春の一皿チコリエと空豆の茹でたのん https://t.co/JMfxU1Xtqr #jugem_blog
| maki tanaka | 02:31 | - | - |
『絶望の美女食』春の一皿チコリエと空豆の茹でたのん

春のごちそう〜 私の大好きな一皿です。

塩茹でにして自家製E.V.O.OILをたらり〜とかけただけの

地味なプリモピアット。 ガリッとトーストしたシリアル入り

パンを添えて頂きます。 

無農薬の見た目スゴイ空豆は初物なんですけど生食には大き過ぎ

固過ぎなので茹でることに。 カフェ飲みながら〜(^^♪

空豆は皮ごと食べるので柔らかくなるまで茹でるんです。

別の鍋で茹でるチコリエ(プンタレッレ)大きめのもの、

周りの葉っぱの白い部分は茹で、小ぶりは明日サラダにします。

なんと美しいこと!!! 体の中もスッキリ、胃が気持ちいい〜。

ベジタリアンの次女にドヤ顔でサーブするも悲しそうな顔を

されて、、、これを『絶望の美女食』と名付けました。

| maki tanaka | 00:53 | comments(4) | - |

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