Page: 2/3  << >>
春が来た来た〜♪
2月の末頃から農園ファームハウスに通って滞在スタートの準備を始めています。
すでに空気はお花の香り・春の気配。胃腸系のインフルエンザ→喉鼻系に
移行、体調はいまいちなのですが、私以外、家族は元気いっぱい!

私達の農園のミモザの花。 ポンポンなヒヨコちゃんみたいな花が咲き乱れ
てます。 3日のお雛様の横で主役以上に存在感を主張していました。 
桜の花も、いや、アーモンドの花も満開ですよ〜。
義父は葡萄の木々の剪定にお疲れ気味です。
剪定前のブドウ畑、ボウズの細い枝が伸びたまま。
剪定後 9月にはまた美味しい葡萄をいただきます〜!
農園から帰宅後は晩御飯の用意! 今日はチコリエのフォカッチーニ
まずはチコリエの葉っぱをソフォカータに。
スカモルツァと熟成チーズの香り高く、ガリッと焼き上げたフォカッチーニに
香り豊かなチコリエをのせて頂きます。 無茶苦茶ワインに合うんですけど〜
困ったな。。。。今夜は飲み過ぎそうです。
JUGEMテーマ:イタリア
| maki tanaka | 22:47 | comments(2) | - |
オリーブ収穫、真っ最中
「農園にはいったい何本のオリーブの木があるんだっけー?」
「150本くらいだよな。。。」「。。。。」
義父は毎日早朝から暗くなるまで働き通しです。
私達はお天気のいい日だけ朝の部、夕方の部、とヘトヘトになる手前で帰ります。
さっき帰宅してお昼ご飯を作る合間のBLOG更新。

地面にネットを敷き詰めて、3mのオリ−ブ叩き棒でバシバシ!!

ネットの下の地面に自然に落ちている実はホウキで掃きとってB級オリーブ
として売ります。

手押し車山盛りのオリーブの実! これで木半本分 ×2 ×150本
やっぱり、「。。。。」 
オリーブ、ケッパー、トンノ のスパゲッティ。エンリカの大好物!
このオリーブは去年の収穫分のお漬物の最後の数粒です〜。
ちょうど無くなる頃に収穫して漬け込む、うまくできてます。 
JUGEMテーマ:田舎暮らし
| maki tanaka | 19:49 | comments(2) | - |
夏の報告
JUGEMテーマ:田舎暮らし

今年の夏はファームハウスにほとんど居ました。
ゲストさん方もファームハウスで滞在していただいて毎日畑や木からもいだ
フルーツや野菜を食べて。。。楽しかったなあ〜。
でもネットが使えなかったので殆どBLOGでのご報告ができませんでした。
今、ちょこっとファーム暮らしのご報告させていただきますね。

黒プルーン、赤いスシーネ、小型の桃、農園でとれたものばかりです。

ブラックベリーはイギリス人奥さんの犬の散歩道に茂みがあるらしく、
娘達がいつも一緒に散歩して採ってきてくれます。
お砂糖でちょっと煮てフルーツソースにしました。ヨーグルトやジェラートに
パンチある香りと酸味を効かせてくれます。

今年もナス、ズッキーニを毎日収穫、この日曜日はアンティパストが
全部ナス料理。。。ナスのポルペッティ、揚げナスのサラダ、パルミッジャーナ、
焼きナスのミント風味、たしか夜はナスのインヴォルティーニをしました。
全メニュー味がまったく異なるので皆よく食べてくれました。
とにかく料理して食べないとどんどん溜まって、、、笑
収穫が終わってしまった今ではナス尽くしが懐かしい。

そう、エンリカのお誕生日もファームハウスでしたのでしたー♪
行きつけのチョコレートカフェBARで本人が選んでオーダーした大きなトルタ。
でも確か色は水色〜ライトグリーンのグラデーションでオーダーしたんだけど?
受け取って確認の際にそれを言ったら「それは男の子用の色よ〜」「???」
男用でも何でもいい、ピンクは嫌だった、でも可愛いからOKよ と納得のエンリカ。
昔はケーキでは毎回従姉妹達と大泣きのケンカになったりしたもんですが、
大人な娘にホッとしたりドキッとしたり。 

夏の夜の星空の下の誕生日フェスタ 

お食事はPIZZAだけです〜 テーブルの上で一番目立つのが”VAPE”
外は爽やかで気分は最高なんですー蚊さえ居なければねえ〜。

バーベキューも何回も楽しみましたー♪
バーベキューの時は肉をそこまで買うかーと思うほどの量で、焼き加減の
好みが各々違うので面白い!! 仕切り屋さんの独断でミディアムレアで
焼きあがったものが運ばれて来て、取り皿にとった自分の分をまた焼き直しに
行く。 骨付きの大きなビステッカはマルティナフランカの有名肉屋にオーダー
したものでしたが、その日の焼き具合監督はMR.ウェルダン、見事に
よーーっく焼かれて旨味も脂肪も落ち、縮んで小さくなっちゃった 涙
もう炭の傍には行かせません!

色々なボンベッテ(チーズ入りチュー、パン粉まぶしてガリッと、唐辛子の
利いたの)サルシッチャ(猪肉の甘み強、ポルチーニ入りの)

これは子羊、仔ヤギの超新鮮なレバーやモツを色々MIXでアミ脂に巻いて
あるもので”マルレッテ”といいます。 これに目の無い人〜? ハイハイ!!
無茶苦茶美味しいですよー 生レバーしか駄目、という人も「うわっ美味しい!」
焼いたレバー類特有の臭みが全くありません。 はやく♪ はやく♪ 焼いて♪

焼き上がりは戦争のような激しい攻防となり記者も写真を撮るどころでは
ありません。 噛むとキュッとお口の中で弾ける!旨味がジュルージュワーと
広がり、今の口の中の美味さを持続させるか、赤ワインをチュルッとすする?
うひひひ そんなことしていいると目の前の大皿が見る見る空になっていくのを
見ていることになりますよ〜。 本当に美味いものを食べている時は自分の
ことで精一杯になります みんな 笑

うんちく仕切り屋のP氏が取り仕切る! 頼もしい〜 でも流石の彼も
想像以上に美味しい肉の高品質についにテーブルから離れない人となるのでした。
その後は私が焼き番 笑 ゲストさんを交えてのバーベキューも何回も
しました、楽しかった。 

冬のバーベキューは家の中の暖炉にて!!!
あったかい、美味しい、ワインが美味い、顔が火とワインで火照って真っ赤になります。 
| maki tanaka | 13:00 | comments(6) | - |
ファームハウスの夏はゴキゲン”やっと写真UP”
もう8月も残りわずかとなりました。 皆様残暑お見舞い申し上げます。
やっとやっと出来上がったファームハウスの写真をUPできます。
高く晴れた青い空に白いファームハウス、、、前回同様、写真は撮ったままの
オリジナルです。 大きなパラソルの下でぼんやり、、、

ツインにもダブルにもなる客室。
壁は250年前のオリジナルの石壁、床も同じくゴッツイ岩です。
シャンデリアはこの家の物置で見つけたアンティーク。
真っ黒で捨てられそうだったので磨いて修理してこの通り。

大きな窓ととっても小さな窓が私のお気に入り。
夏は非情に涼しく、冬は暖かい、分厚い石造りの壁だから外気を遮断します。
ここまでの道のりは長かったよーよっちゃん。。。

このゲストルームのシャワールーム。
石はエルサレム産、ミラーもジュセが切ってはめ込みました。

ちょっとしたモノを置く台のミラー際にはミラーの破片のモザイク(ジュセ作)
とっても気に入っています。

シャワーブースの不思議なアーチ、何のため?
どう使うの? いや、その、、、入って瞑想するには小さ過ぎるしね〜。
存在そのものがアートといいますか ???

別の客室は暖炉のある居間、寝室、シングルベッドを置ける小さめのお部屋、
の3部屋をお使いいただけます。

寝室はツインBED、窓の外はレモンの木が日光を優しくさえぎってくれてます。
この寝室の間部は漆喰のまま、床は250年前のオリジナルの岩であります。

寝室から見た居間。

居間には暖炉、シャワールームがついています。
暖炉はもともとあった物をぶっ壊して拘りで作ったジュセッペ作。

この照明はアンティークの牛具と古い暖炉用の鎖を使って
作った手作り! とっても気に入ってます。

そしてキッチン! 大きめのオープンキッチン&ダイニングです。
天井の照明はもとからあったアンティーク。
壁も漆喰を全部落として磨いた石壁です。
シンクは手入れが大変な陶器製(涙)
テーブル&椅子は非情に頑丈で重いんですが、なんと
お向かいのイギリス人夫妻からのお祝いのプレゼント!!!

もともとあった物を上手く使い、もらい物も有難く使わせてもらった
省コストのファームハウスであります。
修復・改装に3年かかりましたならねえー 知恵と汗と涙です。

ガスオーブン、パスタ・PIZZA専用台、も、燃える食いしん坊魂!
横に見えるのは赤い暖炉、ジュセッペがこれも壊して作り直すと言ってます。。。
誰か止めて〜〜。

夏の夜はバーベキューーだっ! 鼻息荒くなりますねー 血が騒ぎます!
美味しいですよう〜♪
もちろん! 夏はテーブルを外に出して星空の下で涼しくディナーを頂きます。
食後、屋上にあがって満天の星空を眺めるのも極上の贅沢。

畑には黄色いメロンも食べ頃。

庭に放し飼いのウサギ達、”野菜くず”は食べてくれるし、雑草は食べてくれるし〜♪

とっても寒ーーくなるまではこのファームハウス滞在がお勧めですー。
暖炉で炭火焼をするのも楽しみなのです〜。

どうぞよろしくです!
JUGEMテーマ:田舎暮らし
| maki tanaka | 03:21 | comments(27) | - |
暑中お見舞い申し上げます ご無沙汰してしまってすみません!
JUGEMテーマ:イタリア

皆様、大変ご無沙汰してしまって申し訳ありませんでした。
頂いたメールにお返事が出来ない、BLOGの更新もなく、どうなってんだ〜?
とご心配をおかけしました。 
ファームハウスでは電波の受信が難しく、色々試しましたが今のところネット不可。
CAROVIGNOの町の家では充分な時間パソコンの前に居られず。
言い訳から始まってしまいましたが、私達家族はとっても元気でファームライフを
楽しんでいます。 テレビもインターネットも無いといっぱい話が出来て家内円満です!
空気が美味しいからか、ご飯は美味しいー

畑から取って来てお料理するから、そりゃ美味しいのね。

取れとれ新鮮野菜でシンプルなお料理。 

夏の定番”ナスのミント風味” ヴィネガーが利いてスッキリ!

お米料理を頻繁にするようになりました。
アランチーニ、お米のサラダ、野菜の詰め物オーヴン焼き、、、等など

大きなPIZZA専用台にはスポット照明がついてます、気分が盛り上がる!
ファームハウスのオーブンはプロパンガスなので火力が強く非常に美味しくガリッと
焼き上がります。(焦がす確立も高し。。。びくっ)

もうちょっとすると黄色いメロンの収穫期に入ります。
むちゃくちゃ甘い美味しいメロンです〜 お楽しみに!!

また、ファームハウスの写真などアップします。
そうそう〜 5匹のウサギちゃん達は広い庭に自由に飛び回って暮らしてます。
小型犬リラと遊んだりしてる様子もまた写真撮りますね!

まだまだアタフタしている私ですが、よろしくお願いしますー。

| maki tanaka | 20:46 | comments(8) | - |
農園通いが幸せなシーズンです♪
JUGEMテーマ:イタリア

明日から6月、毎日毎日飛び去るように1日が終わって「ええ〜5月が終わった!?」
ショックです。 今、私達家族はファームハウスの仕上げに全力投球です。
子供達の夏休みが始まったら農園生活を始めるのを目標に。

オリーブの花が満開!花と花粉が木の下に雪のように積もって不思議な
眺めです。今冬はたくさん実を付けてね!
オリーブの花の向こうに咲いてる花々は。。。

真っ赤なポピー、可愛くいい香りのカモマイル、紫色のお花。
雑草抜きをマメにしてたんですが、ちょっと気を抜いた数日に雨が降って
お花畑になってしまいました。 

ローズマリーやゼラニウムも活き活きとしてます。

道の真ん中にもキュートな花が咲いていました。
犬や人に踏まれる前に写真撮っときましょう。

大好きなブーゲンビリアとジャスミンのアーチ、長年手入れをしていなかったので
枝の結わえ直しや刈り込みをしてスッキリ。

高い梯子に登って古い枯れた枝や葉っぱを取り除くのは結構大変な作業です。

昼になれば太陽が真上に、葉っぱは太陽が透けて見えて、そりゃもう
クラクラするんですから。

最終関門のキッチン、水周りの壁は、、、結局元々存在したタイルは全部
落とし、エルサレム産の石材を敷き詰めるそうです。
オレンジ系のヴィヴィッドなタイルでモダンなキッチンにしたかったんですけれど
思いっきり素朴なカントリーキッチンになります。 まーそれもいいっかー 笑 
シンクは陶器製、シンクの下にはフリフリのカーテンをー♪
相変わらず床には石やセメントがドサッと落ち、ホウキとチリトリで掃除、
シンクを酸でまっさらのピカピカに磨いても5分も経たないうちに壁土がドサーッ 

今日も暗くなって町の家に帰ります。 夫ジュセとお互い「お疲れ様でした」
と、お辞儀をします(家庭内流行です) 
帰ったらお料理だー 労働で無茶苦茶お腹が減ります、ワインも楽しみっ!
| maki tanaka | 10:54 | comments(6) | - |
農園便り 2011年3月21日
JUGEMテーマ:花のある暮らし

昨日午後の農園風景です。
寒空だったので春らしい写真は撮れなかったのが残念でした。
いいお天気の日もあったのに、デジ亀の電池切れや子犬達を撮り過ぎて、
メモリー不足だったりで撮れず。 りん!とした春の空気は感じていただける
でしょうか。

↓ 盆栽のような枝振りのスーシーニの木は花盛り。
とっても甘いスモモがいっぱい生ります。 今年はたくさん食べるぞー。

美味しいイタリアのイチジクも新芽を吹きました。
初夏が楽しみです。

お義父さんが新しく植えた果樹も花を咲かせました。
プルーンか桃だと思います。 今年は実が生るでしょうか?

地面では雑草の野生ヒヤシンスが咲き乱れてます。
他にはカーラーも開花、野生アスパラガスも旬! オムレツにするため
見つける度、冷凍室に保存してます。

この2〜3日でぐんと暖かい春となるとイタリアの天気予報では言っていました。
日本の被災地が一番に暖かくなってほしいー! 神様、頼みます。
| maki tanaka | 05:11 | comments(3) | - |
皆様、お見舞い申し上げます

JUGEMテーマ:わんこ

東北・関東地方にお住まいのみなさま、恐い思いをされたことでしょう。
関西でも揺れたと聞いています。 心からお見舞い申し上げます。
行方のわからない方々が早く救出されることを祈っています。
原発は海外からの助けも得て最善の処置をしていただきたい、とっても心配です。

またしばらく更新できていなかったこのBLOG、このような事態になっても
たくさんの方々にご覧頂いていたことに驚き、嬉しく思い、この記事を書いてます。

実は地震・津波が発生した3月11日、うちのワンコ:ビリアが子犬を6匹うみました。
だーれも気付いてなかったのでただただビックリでありました。
動画をYouTubeに投稿したので見てみてください。
下記デカ字クリックでyoutubeに飛べます。

3月11日 子犬が6匹うまれました


里親探しに必死な私達です。。。1匹いりませんか?

写真はポルペッティーニをたくさん挟み込んだラザーニャです。
美味しい写真のオマケであります〜♪


| maki tanaka | 15:51 | comments(4) | - |
農園ファームハウスでプチ・FESTAしました。
JUGEMテーマ:秋の楽しみ

先日、ファームハウスでちっちゃなフェスタをしました。
お料理持ち寄りで美味しく楽しかったです〜。
3ファミリー集まって皆で10人! 子供達は農園を走り回ったり
犬と遊んだり〜良いお天気だったので気分も最高。

MILANO出身の奥様は脛肉と玉葱の煮込み料理を持ってきてくれました。
柔らかくプルプルの甘いお肉と溶けて姿の無い玉葱のソースが絶妙で
美味しかったです。

在BRINDISIの奥様はラザーニャと。。。

特大イチゴケーキを作って持って来てくださいました。
ピンクのハートが可愛い〜 (わが娘達がオネダリしたんですよ)

私が作ったのは野菜いっぱいのポルペットーネ

モッツァレッラ、グラノパダーノ、チーズもたっぷり!
野菜嫌いの子供も大喜びで食べてくれます。
出来上がりの写真は撮り忘れましたー。

と、ナスのインヴォルティーニ、サレント風。
我が町のと中身が微妙に違うんです〜 テレビの郷土料理の番組で見て
作ってみました。 

焼き上がり !

在BRINDISI奥様のラザーニャ、とーーっても美味しかったです。
夢中で食べ進んで「アッ 写真!」の一枚。

3段重ねのイチゴショート! 大きなケーキでしたがぺロリ〜
美味しいと凄いスピードで皆の胃に消えていきます。
奥様ありがとうございました、お疲れ様ですー。

とは言ってもまだ完成していないファームハウス。
只今キッチンに取り掛かっています。 また進行状況を記事にしますね。
| maki tanaka | 09:33 | comments(2) | - |
ゴールデンウイークから石積み職人 まだまだ続きます
JUGEMテーマ:イタリア

プーリアを旅された方はご存知でしょう、プーリアの家や畑、牧場などの
塀はほとんどが石垣です。 私達の農園のファームハウスは全く囲いのない
状態で購入しましたので今、石垣制作中であります。

写真左側一部は愛妹の旦那さんに1ヶ月HELP滞在してもらった時に造り
始めたのでしたが、その後長い間別の作業にかかっていました。
本当に気の遠くなるような時間と労力がかかります。。。ため息

石垣は石積み職人に依頼すればしてくれますが、資金不足の私達は
自分達でしちゃいます。 何人も知人達が見に来てくれて色々アドヴァイス
を受けたりしながら何となく慣れて来て手早く出来るように。

↓ 上の写真の左側はまだ延長して石積み中です。

10kg級の石をグラつかないようにしっかり組み、積み上げます。
石壁上部には1m毎に穴を空けてポールを立て、金属ネットを張るのです。
ああ〜プーリアに来て、この歳になってこんな肉体労働することになるなんて
人生は面白いー楽しいですね! 腕も足腰もガクガクしますけど石壁造り
は実にファンタスティックな作業で大好き!

石垣・石壁造りのための石の大きな山が「ハイ、がんばってね!」と
敷地内に3つもあります。 くくっ

5月に入って真っ赤なポピーも咲きだしました。
このまま放って置くと農園中が真っ赤な絨毯のように満開になるのですが
この撮影の後、全て抜き取られました。 キレイ事では済まないようです。

| maki tanaka | 06:00 | comments(8) | - |

Calendar

     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< May 2020 >>

Sponsored Links

Profile

Recommend

Copyright

当ブログ内の写真,文章の無断転載  作品の複製はできません

Search

Entry

Comment

  • イタリア〜コロナ問題でご心配くださっている皆様
    maki tanaka (03/25)
  • イタリア〜コロナ問題でご心配くださっている皆様
    hero (03/24)
  • 2020年あけましておめでとうございます!!
    maki tanaka (01/04)
  • 今日も”ベジタリアン・リピエーネ”
    maki tanaka (01/04)
  • 2020年あけましておめでとうございます!!
    hero (01/03)
  • 今日も”ベジタリアン・リピエーネ”
    hero (02/10)
  • 7月・8月夏のガリーナロッサ滞在のご提案
    MAKI (06/13)
  • 7月・8月夏のガリーナロッサ滞在のご提案
    Kumi (06/01)
  • 私が住んでるところはプーリアじゃなくてーカラブリアだった!!
    MAKI (04/05)
  • 私が住んでるところはプーリアじゃなくてーカラブリアだった!!
    MAKI (04/05)

Trackback

Archives

Category

Link

Feed

Others

無料ブログ作成サービス JUGEM

Mobile

qrcode